公園で採れた農作物の活用方法は、販売や農作物を活用したプログラムに使ったり、園内のレストランの食材として利用しています。園内での販売は、無農薬で安全な農作物であることとお手ごろな価格であることからお客様からの評判も良く、多くの方にお買い求めいただいています。

しかし、農作物は毎日採れるため、お客様の少ない雨の平日などには、農作物が余ることがあります。残った農作物は堆肥にして循環させてもよいのですが、食べられる農作物を堆肥にするのはもったいなく、なにかもっと良い活用方法は無いか探していました。

指定管理業務を始めて半年ほどしてから、公園の中で完結するのではなく、地域と連携、貢献する公園管理運営が必要だと考えはじめました。そんな時、小学校のPTAなどで組織したNPO団体が、公園のある鹿浜地域で月に1回、子ども食堂を実施していて、NPO代表の方が講演会をすると知り、聞きに行きました。講演では「食材を様々な方から寄付してもらっているが、食材が足りなくなることもあり、買い足さねばならず、活動することによって赤字になってしまうことが課題の１つである」と話されました。そこで、講演後にNPO代表と話し合い、地域貢献の一環として公園で採れた野菜を提供することとなり、今年（2018年）3月から公園で余った野菜を提供しています。また、NPO代表を通して、中学生の学習支援と食事の提供を行っている支援団体へも週1回有機野菜の提供を行っています。これらのNPO団体は寄付された食材を見てその日のメニューを決めるため、どんな野菜をお渡ししても受け取っていただけます。野菜を必要とする地域の子どもたちのために使ってくれるため、私たち公園も地域貢献ができているとうれしく思っています。

今後も、自然と共生する農業公園として様々な取り組みを行い、地域に無くてはならない、特色ある農業公園であり続けたいと考えています。