竹バウム焼きは人気のイベント

当団体が定期的に開催している人気のイベントやワークショップを紹介します。

「タケノコの京都式軟化栽培」は、美味しいタケノコを育てる伝統技術の継承と実践を目的としたもので、タケノコ掘りから親竹決め、シンドメ、サバエ刈り、藁敷き、土入れ、石拾いなどを行います。参加者は、整備に協力しているという参加意識が高い人気のワークショップです。

「竹炭をつくって竹バウムを焼こう」は、子どもと女性に人気のイベントです。枯竹を燃料として竹炭をつくり、置き火状態になったところにバウム液を付けた青竹をかざし、クルクル回しながらバウムを焼きます。私たちは枯竹の切断と炭づくりの指導、青竹の準備とバウム液づくりをします。毎回50人ほどの親子が参加して「美味しい！美味しい！」と大好評でリピーターが多いイベントです。また2023年は、竹林で竹を伐り、竹炭をつくり、竹バウム焼きを通して子どもたちに環境問題も学んでもらうワークショップ「美味しく食べてCO₂削減　竹バウム焼き」を開催しました。温室効果ガス削減推進機構から講師を招き、竹炭がCO₂削減に役立つお話をしていただきました。100㎏の枯竹から約11㎏の炭ができるのですが、それによって約32㎏のCO₂が削減できることを子どもたちと一緒に学びました。

「純国産メンマづくりワークショップ」は、放置竹林の密度管理のため、２mに伸びたタケノコ（幼竹）を切り、皮をむいて1時間茹で、樽に入れて30％の粗塩を振って重しをして、1ヶ月置くと塩蔵メンマが完成します。その後塩抜きをして、味付けメンマを作ります。私たちは伸びたタケノコの採取やメンマ加工工程の指導をします。味付けメンマの試食やメンマご飯の竹筒炊飯は、参加者から「美味しい！」と大人気です。また、当団体は「純国産メンマプロジェクト」の会員としての活動も行っています。「純国産メンマプロジェクト」とは、純国産メンマなどへの利活用によって増加する放置竹林の資源化を図ることで、竹林整備と森林の公益的機能の発揮に寄与することを目的とする国内唯一の全国組織です。“美味しく食べて竹林整備”を合言葉に活動する取り組みは、環境保全、食の安全・安心、経済性、持続可能性など、さまざまな観点から注目を集め、今や35都府県に広がっています。幼竹をメンマとして活用する「純国産メンマプロジェクト」に参加したことをきっかけに、向日市産のメンマを地域の徳用林産物商品として発表することができました。さらに「純国産メンマプロジェクト」では年に1回、「メンマサミット」を開催しています。2023年11月に開催された「第5回純国産メンマサミットin糸島」では、東北・関 東／信 越・北 陸 ／東 海 ／近 畿（籔の傍）／中国・四国／九 州の世話人が活動について400人の参加者の前で講演しました。「純国産メンマプロジェクト」を通して、新たな竹林整備仲間のネットワークも広がっています。