手づくりの木のテーブル

どうせ取り組むのなら、西川緑道公園の自然豊かで水辺の景観を生かしたおしゃれで本格的なBARにしたいと考えました。立食形式のテーブルは、当初お金のかからないビールケース案がありましたが、雰囲気のある木製のテーブルを作成しました。飲食店で働いた経験は、学生時代のマクドナルドでのアルバイトのみでした。ワインやカクテルの基礎知識は、時間をみつけて独学で学び、実践は「満月BAR」でも出店協力してもらうことになる「バーコントワール」（北区磨屋町）で研修を受けました。園田浩也店長からは、接客マナーと店舗の空間づくりなどを教えてもらいました。それ以降「バーコントワール」には、学生スタッフの研修もお願いしています。

「満月BAR」のコンセプトはおしゃれで良質なBAR。良いBARには素敵なお客さんがおしゃれをして来てくれる。そして我々スタッフが最高のおもてなしをする。そんなイメージを描きました。野外であっても重厚なBARであるという設定で、チケットは5,000円にしました（2016年から2,500円に変更。使用しなかったチケットは、イベント当日に限り、西川界隈の「満月BAR」協力店舗で金券として使用できる）。

スタッフはラサのメンバーを中心に地元の大学生が集まりました。開催告知はプレスリリースを作成し、ラサと他の団体とともに記者発表も行いました。

2012年6月、満月の土曜日の夜に記念すべき1回目の「満月BAR」はオープンしました。当初、私たちは20～30代の若い女性客を対象としていましたが、最初に訪れたお客様は、50～60歳代の中高年の女性たちでした。山陽新聞にイベント告知が掲載されたので、新聞読者世代が来てくれたのだと思います。初回は約200人のお客様が来てくれて、大きな手応えを感じました。

「満月BAR」は午前11時から準備を始めます。営業時間は17：00～21：00。お酒はドリンクブースを作り、西川エリアのワインショップ「プレヴナン」、「バーコントワール」、和酒BAR「岩月」の3店舗から一人ずつプロが参加してくれて、ワイン、カクテル、日本酒、ビールを提供。BGMはジャズを中心とした洋楽がスピーカーから流れ、年に数回は岡山県内の音楽家によるライブ演奏（ジャズやボサノヴァなど）もあります。もちろんミュージシャンもボランティアでの出演です。

料理は協力してくれる5店舗（イタリアン、スペインバル、シーフード、居酒屋）のメニューを揃え、注文を受けたら、各店舗に電話で注文します。出来上がるとお店の人がお店で提供するのと同じように食器に盛り付けて持ってきてくれます。一夜で約500人が来店しますので、スタッフはお客さんのご案内や食器の上げ下げなどに大忙しですが、皆、笑顔を絶やさず活動しています。

「満月BAR」は立食スタイルです。当初はすぐにお客さんが移動すると想定していたのですが、川沿いのロケーションが気持ちをリラックスさせるのか長く席に留まれるお客さんが多いため、予め1時間から1.5時間のご利用をお願いしています。

21時に営業終了後、会場の片づけと掃除を終え、夜11時頃からスタッフと打ち上げをして解散します。